I nostri vini

Il Montalbano è terra di vino e olio. La tradizione vinicola è presente nei nostri territori da secoli, per questo è importante mantenere vivo il nostro impegno nel conservare le usanze contadine e cercare di non perdere le conoscenze che sono tramandate di generazione in generazione. Ovviamente tutto ciò non deve distogliere la nostra attenzione dalle innovazioni e dalle opportunità delle tecnologie moderne.

Tutto il nostro impegno è dedicato alla ricerca della naturalità del prodotto, a partire dal legame con il territorio e dalla conservazione del gusto autentico del nostro vino.

La naturalità, per il nostro modo di vedere le cose, è anche da ricercare nei processi di vinificazione e affinamento del vino con la convinzione di limitare al massimo l'utilizzo di additivi che alterano le qualità organolettiche come solfiti e stabilizzatori di altro tipo.

Questo fa del nostro vino un prodotto vivo, dal carattere beverino e da un freschezza immediata, in grado di essere apprezzato anche da coloro che dimostrano intolleranze o problemi relativi al consumo di vini troppo elaborati chimicamente.